酒店员工的管理规章制度
在我们平凡的日常里，制度的使用频率逐渐增多，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的酒店员工的管理规章制度，希望能够帮助到大家。
酒店员工的管理规章制度 篇1
1、工作工夫不穿工作服、戴工作牌外出做与工作无关的任何事情，
2、员工无论何种车辆必须按指定地点等放。
3、在员工食堂就餐时佩带工号牌，非本酒店员工在员工食堂用餐要经过酒店批准。开餐工夫：早餐：7：30-8：30、中餐：10：30-12：00、晚餐：15：30-17：30、夜宵：8：30-10：00。
4、维护清洁卫生，不准乱倒饭菜残渣，
5、珍惜粮食，发现浪费者加重处罚。
6、保持员工宿舍干净整齐，安全、节约用电用水，防火防盗。不准带外来人员进入宿舍，若是亲友探访必须经由宿舍管理员同意，并在晚上23：00前离开宿舍。不准从事赌博活动和其他违法行为。
7、如有下列行为者将受到处罚：随地吐痰、乱扔烟头、果皮、纸屑、杂物、不讲究个人卫生，无故造成的`噪音，带有毒有害物品进入宿舍，私人物品乱摆乱放，不做值班卫生，私自带外来人员在宿舍住宿，有偷窃和违反法律行为，损坏公物等;严重者交XX依法惩处。
酒店员工的管理规章制度 篇2
一、考勤规定
（一）根据岗位不同，工作时间分为两种：
1、两班运转。每日工作时间为中午12：00—次日12：00。
2、高峰班。每日工作时间为中午12：00――0、00。
（二）迟到、早退
1、于规定上班时间五分钟后三十分钟内到职为迟到；
2、于规定下班时间前三十分钟内离去为早退；
3、月迟到/早退三次以旷工一日计。
4、员工因不可抗力导致无法准时到职，可呈请部门领导核准后，办理请假手续，不列入缺勤记录。
（三）事假
1、员工因私人事务必须亲自处理时，可以申请事假；
2、事假以半日为最小计算单位，不满半日以半日计；
3、事假月累计达7天者按自动辞职处理。
（四）病假
1、员工因疾病、非因公负伤必须休养时，可以申请病假；
2、病假以半日为最小计算单位，不满半日以半日计；
3、申请一天以上病假需出示医院证明，否则按事假处理；
4、员工因患病或工伤不能工作并进行医疗期时按政府有关规定执行。
（五）旷工
1、未经准假或未办理请假手续而未到职者，以旷工论处；
2、迟到、早退超过三十分钟者视为旷工半日；
3、一个月内累计旷工三日视为自动离职。
（六）加班
1、领导安排非工作时间守岗者为加班。
二、公司考勤
1、考勤人员记录员工出勤情况。
2、考勤人员核对出勤状况、请假单、调班单。
3、每月月底统计当月公司考勤，下月5号前将考勤资料上报审批。
4、各部门主管对本部门考勤，应随时掌握、经常检查职工出勤情况。
5、负责考勤工作的人员要坚持原则，履行职责，切实做好考勤登记和统计工作。
三、请假、调班、消假、加班审批权限和程序
1、员工请假应由本人填写《请假单》。一天以下（包括一天）的'假期由部门主管审批，一天以上假期由部门主管审批后交公司总经理审批。三天以上（包括三天）的假期需提前一周申请。
2、员工调班应由本人及代班人员填写《调班单》。由部门主管审批后交公司总经理审批。
3、员工将经过审批的《请假单》、《调班单》交到考勤人员处后，方可离开工作岗位。
4、员工因特殊情况当天无法出勤且未事先请假的，须在上班后30分钟内电话报备上级主管，并在上班第一天补办请假手续。
5、须提供证明的假期，如果事先无法提供，须在上班后第一天到考勤人员处提交证明，方可消假。无法提供证明者，按旷工从严处理；
6、员工因工作需要，申请加班，须事先填写《加班登记表》，经部门主管审批后交与考勤人员，否则不记入考勤记录。
酒店员工的管理规章制度 篇3
一、制订目的：
为了加强就餐管理，规范各部门员工的`就餐行为，为全体员工营造一个良好的就餐环境，特制定本制度。
1、员工餐厅针对本酒店内部员工就餐使用。
二、餐费标准：
1、酒店实行为员工免费提供三餐，餐费标准为每人6元/日。
三、就餐时间：
1、房务部、销售部及后勤部门就餐时间：
早餐：7：30—8：00；午餐：12：00—13：00；晚餐：17：30—18：30。
2、餐饮部及出品部人员就餐时间：
早餐：8：30—9：30；午餐：13：00—14：30；晚餐：20：00—21：00。特别说明：休息日如需在员工餐厅用餐，每天需缴纳8元餐费。
四、饭卡管理
1、酒店发给每位员工饭卡一张，员工饭卡只限本人使用，不得转借和代人打饭，否则，一经发现没收该卡。
2、员工饭卡由本人妥善保管，一旦丢失，应及时向综合办申明和办理补卡，并交补办成本费20元/张，丢失的餐卡用餐次数将按当月1日到申报之日全部用餐对待。
3、员工离职时需将饭卡交回综合办。
五、就餐管理
1、员工用餐时自觉排队并主动刷饭卡，做到礼让、有序，严禁插队。
2、文明用餐，餐厅内不得随地吐痰、吸烟、喧哗、赤膊、穿拖鞋，按规定取食，避免浪费。
3、餐厅内的桌凳、盘子、盆子等物品只准在餐厅内部使用，不准带出餐厅。
4、员工用餐餐具自行准备，员工须在餐厅内用餐，食物不得带出餐厅或到工作岗位用餐，并将废纸扔到垃圾桶。
5、禁止员工进入餐厅厨房内部。
6、严禁非酒店员工在员工餐厅用餐和逗留。如遇特殊情况，因工作需要在员工餐厅用餐者，须向综合办请示，经综合办允许后方可用餐。
六、投诉建议
用餐人员对餐饮服务有意见时，请将意见反映在意见本上，请勿与餐厅工作人员发生矛盾，避免给酒店造成不必要的影响。
酒店员工的管理规章制度 篇4
珍惜资源，节省资源是我们每一位公民的责任。为了切实贯彻落实_，创建绿色酒店，切实加强酒店的节能、节水、节电管理，搞好节能、节水、节电工作，特制定本管理制度：
一、管理原则
(一)切实增加节省意识。全体酒店人员都要充分熟悉到开展节水、节电、节能的重要性和紧迫性，强化节省意识，养成良好习惯，做到节省人人有责、人人有为。
(二)爱惜水、电设施，保证正常的水、电供应。
(三)大楼用水用电实行二级管理，日常管理以各部门为主;工程部作为酒店的后勤保障部门，负责对各部门用水用电进行监督和检查。
二、管理制度
(一)节电管理制度
1、节省照明用电。酒店内外使用节能灯，自然采光条件较好的区域，白天充分利用自然光;夜间楼内公共区域(含卫生间)尽量削减照明灯数量。道路用灯每晚定时开关，人走灯灭，杜绝白昼灯、长明灯。
2、节省办公设备用电。办公设备不使用时要设置好节电模式，长时间不使用的要准时关闭，削减待机能耗。加快淘汰高能耗办公设备。新购买的用电办公设备必需达到规定的能效标识。非工作时间，要准时关闭电热水器等用电设备。
3、加快用电设备改造。大力推动用电设备的节电改造。因地制宜进行节电改造，确保非节能灯和其它高能耗设备逐步改造或更新。
4、严禁私自接线装灯、安插座，严禁使用电炉、热得快、电热杯、电热器等大功率电器，如需使用，应报办公室批准。
(二)节水管理制度
1、注意洗手间用水节省。加强用水设备的日常维护管理，避开消失“长流水”现象;在显著位置设置节水提示标志。
2、注意绿化节省用水。提倡循环用水，绿地用水尽量使用雨水或再生水;推广喷灌、微灌、滴灌等节水浇灌方式，禁止用自来水涌灌。
3、加强设施修理改造。常常对供水设施进行检修，仔细进行管网检查，尤其要关注预埋管道使用状况，发觉问题准时检修，杜绝跑滴漏现象。
4、定期观测定量分析。支配专人定时定期抄录水表，即比较分析用量，发觉状况特别，马上进行管网检查，实行有效措施。
(三)其他节能管理制度
1、节省办公用品。利用网上办公系统，逐步推行网络无纸化办公，节省纸张，掌握打印、复印数量以及书面材料的发放范围。
2、规范办公用品选购程序，严格审批和掌握办公用品发放数量，鼓舞重复利用，做好办公废纸的回收，设立定期回收制度。
3、节省通信费用。依据工作需要，正确选择固定电话、移动电话、和一般邮件等通讯方式。言简意赅，缩短通话时间，可发文字短信的尽量不用通话等。
4、合理支配工作。尽量削减使用机动车，以节省油费、过路费等。
三、检查制度
(一)开展节水、节电、节能检查。工程部派专人对所辖范围全部用电、用水的.设备、设施进行定期检查，严防滴、漏、跑、冒、耗现象发生，堵塞水电铺张的漏洞。
(二)加强科学管理，工程部要发挥职能作用，加强监督与检查，实行定期检查制和不定期抽查制，发觉对开长流水、白流水、长明灯、光线充分状况下开灯及无人状况下开灯、开饮水机、电脑等铺张现象严峻的部门和个人予以批判以至必要的惩罚。
酒店员工的管理规章制度 篇5
1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!
9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便，谋求私利。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
21、进入客房要严格按照进房程序进行。
22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的
习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
23、客人不在房内，不得让访客进入。
24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
30、不得将个人的私事私物带回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X女士”。
32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的`习惯。
33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。
34、严禁浪费公司资源及清洁用品.
1.对总机人员的要求
(1)工作人员必须会标准的普通话和多种地方话等;
(2)电话总机工作人员要求声音清晰，吐字清楚，注意语音语调，使人感到婉转动听;
(3)接听电话与客人会话时，要注意态度诚恳，使对方感到你乐意为他效劳;
(4)熟练掌握电话总机的性能和操作方法;
(5)熟悉酒店全部内线电话号码;
(6)熟悉酒店总经理、部门经理的电话号码;
(7)熟悉各大机关。公司、交通部门(如铁路、轮船、民航、客运等)、海关、公安局(如消防队等)、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码:
(8)熟悉世界各地的国际时间与北京时间的时差;
(9)熟悉各地长途电话的收费标准。
2.电话服务的项目
(1)接转内部电话
内部电话指由外部挂进酒店的电话，接转时必须注意:
①挂给客人的电话必须问清挂电话人的姓名及挂电话的事项，然后核实住客是否是挂电话人要找的，若是，则征求客人意见是否可转给他，客人表示可以时才转给他，若客人表示不接时，可向挂电话人婉拒;
②若挂电话者查询住客时，也要征询客人意见，经同意后才告诉挂电话者:
③若客人表示不听电话或不在房间时，可将挂电话人的姓名及电话内容记下来转告客人;
④职工工作时间外面挂来给职工的电话，一般不转，若有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听。
(2)挂长途电话
①必须详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等;
②电话接通后，要迅速接到客人房间告诉客人，请客人讲话，客人讲完话后，要告知客人通话时间;
③客人通话后，总机人员要及时将电话收费单转交给总服务台收款处，为客人记账;
④一家酒店可能同时有许多人要挂长途电话，对此都要—一登记好，在线路比较忙的情况下妥善安排。
(3)电话咨询服务
①若客人电话询问要在酒店开房时，要及时与客房预订处或总服务台联系，并及时答复客人;
②若客人询问酒店可以提供的服务设施及项目时，要向客人热情介绍。详细解答; ③若客人想了解本地区的游览胜地、商业中心、单位地址、电话号码等情况时，要尽可能向客人介绍。
(4)电话叫醒服务
①客人申请叫醒服务，均要将客人的房号、叫醒时间登记好，记录在“住客叫醒登记表”上，夜班和早班人员要交接好班，根据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。
②叫醒客人时要有礼貌地用英语和普通话重复讲“早晨好，现在的时间是早上×点钟”。要连续地叫，若五分钟或十分钟无人听电话，要请楼层值班人员去敲门，直到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告诉他:“先生(或小姐)按叫醒时间，您已晚起了××分钟。”
③将客人晚起的时间记入档案，日后客人投诉时，可以此作为解释。
一 收银员管理制度
1、收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行
4、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。
5、收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
6、收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
7、收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在
8、收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。
9、收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
10、收银员管理制度要求以员工手册为准，自觉遵守酒店的一切规章制度。
11、收银员管理制度要求积极参加培训。
12、收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。
13、收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作。
酒店员工的管理规章制度 篇6
一、严于职守
1、宗旨：“来宾至上，服务第一”。本酒楼必须利用严格的管理、高效的工作、一流的服务为来宾提供便利、舒服的生活享受。
2、全部员工必需热爱集体、关怀企业、严守职责、热烈待客、文明服务、热爱本职工作、考究职业道德，为本酒楼建立良好的声誉。
二、上下班及请假规定
1、员工上下班必需按规定打记时卡，如因病、事假或其他缘由未能打卡的，应立刻向上级报告，以备核查；任何人不得代他人或托付他人打卡。
2、员工上下班必需走员工通道，所携带物品必需交给保安员检查。
3、员工每月有3天带薪假期，节假日假期规定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，劳动节1天，共6天。
4、员工请假必需履行请假手续；病假每请1天扣1天工资，事假每请1天扣2天工资，旷工1天扣3天工资，延续旷工3天者为自动离职。
5、员工入职，必需填《员工入职表》，辞职必需提前一个月写辞职书，并退还公司全部物品，部门主管签名确认方可办理辞职手续。
三、处罚条例
1、及时上班，不迟到，不早退，工作时光不得擅自离开工作岗位，仔细完成好本岗位工作。（违者扣1元/分钟）
2、工作时不打私人电话，不会客，不玩手机，不看报刊杂志，不赌博，不抽烟喝酒（应酬客人除外），不嚼口香糖或另外零食，不发出有碍于公司安宁的声响、喧哗等噪声。（违者扣10元/次）
3、不得对同事、上司或客人表现出不礼貌或在酒楼内粗言秽语，不得和客人争论，不得蓄意污辱、诽谤他人或无中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小费等。（违者扣1天带薪假期/次）
4、工作中不得顶撞上司或不听从上司支配、调配，不得违背服务指标和工作纪律。（违背者扣1天带薪假期/次）
5、不得使用客用洗手间，不得食用客人专用饭，不得私自到包厢或以外的地方歇息或看电视。（违背者扣1天带薪假期/次）
6、谢绝客人一切不合理要求，若是不听警告一意孤行，后果自负，本酒楼概不负责。（违背者扣1天带薪假期/次）
7、爱惜财物，不得损坏公司任何东西，不得使用酒楼物品作私人用途，假如损坏照价赔偿，严峻者将追究法律责任。（违者扣1天带薪假期/次）
8、每位员工必需保持仪容仪表的干净，女服务员必需化淡妆，不得留长指甲，不涂指甲油。厨房工作人员不得留长发和胡子，长指甲，上班时光应戴工作帽。（违者扣1天带薪假期/次）
9、入住公司宿舍必需《遵守员工宿舍制度》，任何员工不得带非本酒楼员工逗留或住宿，如有特别状况，需向会长或上司请示，否则宿舍一切损失由该人员负责。（违者另扣1天带薪假期/次）
10、上班时光，不得办理与工作无关的事情，每位员工都有维护公司的声誉和利益的义务。（违者扣1天带薪假期/次）
四、即时解雇条款
1、偷窃、行骗、不忠、不信。
2、故意损坏公司或客人物品。
3、污辱或攻击上司、同事、客人挑拨任何打斗行为。
4、参加社会上非法集会、宣扬及帮助卖淫等违法行为。
5、鼓舞或谋划任何方式罢工行为。
6、无充分的.理由拒绝落实本岗位职责，玩忽职守的。
7、严峻违背本公司制度、严峻失职或营私舞弊对本公司利益造成直接经济损失的。
以上条款如有违背，造成的损失公司能够从当事人工资中扣除；情节严峻的，公司能够扣发当事人工资或单方面终止劳务合同。
酒店员工的管理规章制度 篇7
一、奖惩原则
酒店对员工贯彻以思想教育为主，经济和行政奖罚为辅的奖惩原则。
二、奖惩分类
1、对员工的奖励分为：嘉奖、奖励、给予奖金和奖励旅游等。所给予的奖励可以是奖励其中一个单项，也可数项并奖。
2、对员工处罚分为：轻微过失类、严重过失类、即时解聘等。对严重过失的员工进行处罚时，可同时减发工资或降职降级。
三、奖惩办法
1、嘉奖
凡有下列表现之一的员工，将酌情给予通报嘉奖或物质嘉奖，并记录于员工个人人事档案中。
1)有具体工作数量、质量任务指标的岗位，能超额完成任务者;
2)对改革酒店管理、提高服务质量提合理化建议，并被采纳，使酒店经营管理有明显改善，取得一定经济效益者;
3)品行兼优，技术优良，精通业务，工作成绩卓越者。
2、奖励
凡有下列表现之一的员工，将酌情给予奖分，并记录于员工个
人人事档案中。
1)熟练的业务操作和热情的服务态度，为客人提供细致周到的服务，创造良好对外影响，经常得到客户口头表扬或书面表扬者，一次奖2-5分。
2)为保护酒店财物、宾客生命财产，见义勇为，减少损失有特殊功劳者，奖5-20分。
3)提出合理化建议经实施后有所成效者，奖5-20分。
4)有效防止宾客财物被盗、丢失及拾金不昧者，奖1-3分，数额巨大者可奖5-20分。
5)发现事故苗头及时采取有效措施，防止重大事故发生者，奖5-20分。
6)其他应奖分的，视其贡献或成绩大小，酌情而定。
3、处罚
凡有下列表现之一的员工，按照过失类别酌情处罚。
1)甲类：轻微过失。由部门视情节轻重提出书面警告，作扣1-5分处理，并记录于员工个人人事档案中。
(1)仪容仪表不符合酒店要求。
(2)当值时不着工衣或着装不当，不佩戴工作牌。
(3)当值时串岗，聚集闲谈、聊天、打闹、看报纸杂志等，做
与工作无关的'事情。
(4)当值时吃东西或嚼口香糖。
(5)下班后无故逗留在酒店范围内，对正常经营造成骚扰。
(6)工作场所内大声说话、粗言秽语、追逐打闹、勾肩搭背。
(7)不讲公共道德，随地吐痰、乱扔杂物、在公物上乱涂乱画的。
(8)工作或服务效率欠佳，违反操作规程，消极怠工，达不到工作基本要求，影响工作进程(情节严重造成不良后果者按丙类过失处理)。
(9)不服从上司合理的工作安排(造成严重后果者可按乙类处理)。
(10)未经同意不参加酒店、部门会议。
(11)将办公电话私用，接电话不讲敬语。
(12)当值时打瞌睡或带有醉态。
(13)培训或业务学习时态度不端正、不认真。
(14)未按要求做好岗位交接工作。
(15)违反有关管理规定，情节严重者另行处理。
(16)在员工餐厅用餐浪费食品，用餐时不按排队次序取食物或乱翻乱搅食物等。
(17)自行调换工衣柜、宿舍床位等。
(18)不符合酒店要求或违反职业道德规范的不良行为。
2)乙类：严重过失。由部门酌情提出书面警告，作扣5-10分处理，并记录于员工个人人事档案中。
(1)未经部门同意私自调班。
(2)对客人、同事出口不逊、恐吓等。
(3)当值时睡觉或擅离职守(造成酒店经济或声誉损失者作即时解聘处理并追究相应责任)。
(4)未经允许擅自使用酒店对客服务的设施和设备。
(5)私自将酒店设备外借。
(6)蓄意损坏酒店财物。
(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。
(8)私自处理客人遗留物品。
(9)发生事故不报告或隐瞒事实。
(10)造谣生事，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人、同事的声誉。
(11)私配酒店钥匙，造成经济损失的还须赔偿损失(情节严重者作即时解聘处理，并保留追究法律和经济责任的`权利)。
(12)未经批准代客在外购买物品。
(13)未按规定行走员工专用通道、拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。
(14)撕毁或涂改酒店各种原始记录、文件、单据等。
(15)挑拨打架事件情节较轻者。
(16)由于工作责任心不强，疏忽大意或操作失误，造成酒店或客人的财物损失(情节严重者作即时解聘处理，并保留遵循法律途径追究其法律责任的权利)。
(17)因出品质量或服务质量问题受到客人投诉，给酒店造成不良影响。
(18)利用工作之便进行非法传销活动或未经酒店同意为外单位作推销活动，损害酒店形象，情节较轻者。
(19)在员工之间挑拨是非、闹不团结。
(20)在员工集体宿舍内醉酒失态、干扰管理、高声喧哗、影响他人休息。
(21)恶意诽谤他人、工作上弄虚作假、违反组织原则拉帮结派、泄露酒店商业秘密情节较轻，尚未造成严重不良影响者。
(22)管理人员因不能以身作则、管理不力、督导不严、官僚主义，致使下属纪律涣散、服务质量下降、效率不高，引起客人不满或影响酒店正常经营。
(23)员工违反整体经营原则，只顾部门利益损害酒店利益，将追究当事人和当事人所属部门负责人的责任。
3)丙类：即时解聘。
(1)违反国家法律、法规。
(2)利用职权或工作便利非法侵占酒店资金、资产、行贿或收取回扣拥金损害酒店利益、参加非x组织和非x活动。
(3)聚众赌博、xx卖淫、传播淫秽物品、贩卖或吸食毒品、非法煽动毒品、打架斗殴、蓄意伤人、偷窃他人或酒店财物、流氓滋事、恐吓威胁和殴打他人、私自涂改伪造单据证明、伪造及提供虚假个人资料等行为。
(4)严重违反职业道德和外事纪律，刁难、报复，并与客人吵闹争辩，野蛮装卸损坏客人物品，歧视客人，或者严重违反操作流程，因产品质量和服务质量被客人投诉，造成恶劣影响者。
(5)撤离职守造成事故或不良影响，违规兼职工作，拒不执行领导交办的工作任务和岗位调动等。
(6)在工作场合发现灾害苗头或违法活动不及时报告，擅自逃离，贻误时机，致使酒店或他人生命财产遭受损失或违反治安消防规定造成严重后果的。
(7)蓄意制造事端，干扰正常管理秩序，后果严重的。
(8)在工作场合发现他人遇险，有条件施救而不予积极抢救或不及时报告，致使他人身体受伤或财物受损失的。
(9)严重违反岗位操作规程，玩忽职守，造成严重后果。
(10)向客人索取或变相索取小费及其报酬，私自兑换外币或接受任何形式的贿赂以及向他人行贿。
(11)殴打他人或互相打斗、聚众闹事、煽动并参与打架事件。
(12)连续旷工三天或全年累积三天以上者。
(13)一个月内三次触犯甲类过失、两次触犯乙类过失。
(14)泄漏酒店机密，恶意破坏酒店声誉，给酒店造成重大经济损失的。
(15)违反酒店规章制度，造成不良影响，情节严重者。
(16)员工有上述违法、违规行为以及玩忽职守、假公济私、营私舞弊、打击报复、滥用职权等行为需从严处理的。
酒店员工的管理规章制度 篇8
一、惩处条例
警告
1、例会或上班迟到、早退。
2、上班时间吃零食。
3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、违宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。
5、不走楼梯，筏作需要擅自使用客用电梯。
6、在规定的禁烟区内吸烟。
7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心意，造成工作差错，情节轻微者。
10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
14、违有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
15、在卫生检查中发现多处不合格者。
注意：以上条例如有违，可同时对员工处以罚款1元以上；管理者处以3元以上。
轻度过失
1、一个月之内受到两次口头警告者。
2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于团结的.言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
4、当班时间打瞌睡、干私活。
5、违各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。
7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。
注意：以上条例如有违，可同时对员工处以罚款3元以上；管理者处以5元以上。
小过失
1、两个月之内受到两次轻度过失处理。
2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
6、违各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
7、用不适当的手段干扰他人的工作。
8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备。
9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。
注意：以上条例如有违，可同时对员工罚款5元以上；管理者处以10元以上。
过失
1、三个月之内受到两次记小过失处理。
2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。
3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。
4、管理不善，造成酒店严重损失。
5、上班时饮酒或带有醉态。
6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
7、工作失职造成停电、停水、停机等重事故。
8、其他违规章制度，情节严重不足辞退的。
注意：以上条例如有违，可同时对员工罚款10元以上；管理者处以15元以上。
辞退、除名或开除
1、严重失职、营私舞弊，造成重损失。
2、被机关依法追究刑事责任。
3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。
4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房。
5、侮辱、幅、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
6、酗酒、赌博造成恶劣影响。
7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。
8、故意损坏公物。
9、利用公职谋私，挪用公款。
10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严重损坏酒店形象。
11、记一次过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。
12、其他严重违章违纪行为。
注意：以上条例如有违，可同时对员工罚款20元以上；管理者处以30元以上。
二、奖励条例
1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。除班前会上表扬外，可奖励5元以上。
2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。除表扬外，可奖励10元以上。
3、优质服务，受到酒店领导或客人好评。除表扬外，可奖励15元以上。
4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。除表扬外，可奖励20元以上。
5、拾金不昧，为酒店赢得声誉。除表扬外，可奖励20元以上。
6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。除表扬外，可奖励30元以上或得到职位提升。
7、见义勇为，保护集体和宾客财产生命安全。除表扬外，可奖励30元以上。
8、在其他方面有突出贡献，除表扬外可根据情况给予一定经济奖励。
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